ロイヤルミルクティーシフォン
バナナロール
ブラウニー
サイダーゼりー・アイスクリーム添え
今年のシルバーウィークは久しぶりの大型連休で、
次の大型は１１年後だそうです。
そんな連休の真っただ中の月曜日のグレイス、
どの程度のお客様がいらっしゃるのか、
まったく予想がつかないまま、ケーキの準備をいたしました。
スタッフの人数もいつもより少な目です。
そして１０時。
オープンと同時に次から次へとお客様がいらっしゃいます。
グループホームの方々、
幼稚園のママ友グループ、
お子さん連れの家族やご夫婦の方。
幼稚園前に常連だったお子さんも久しぶりに戻ってきました。
もう小学校３年生だそうです。
お子さんたちだけのグループもけっこうあり
庭は子ども達でいっぱいです。
小学生の男の子たちが保護者無しでテーブルを囲んでいる様子は
グレイスとしてはちょっと不思議な光景で
感慨深いものがありましたが
残念ながら多忙すぎて撮影のチャンスを逃しました。
この日のお客さまは総勢５９名。
当然ながら用意したケーキでは足りません。
急いで冷凍しておいた予備のキャラメルチップ入り・チーズパウンドを解凍します。
こちらも忙しすぎてホールの写真を撮り損ねてしまいました。
しかし、これではまだ足りません。
白玉粉を取り出し、急きょ、抹茶白玉あずきを作成します。
この日のグレイススタッフは６名。
たとえ忙しくても１０時半と１１時半の賛美歌の時間は欠かせません。
バイオリンとピアノの演奏でスタッフ２人が少しの間キッチンを抜けた時も
残り４人でがんばって乗り切りました。
忙しかったけれど祝福のひとときでした。